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Un délice rose et aérien : une coupe de purée de fraise onctueuse, prête à être dégustée avec une cuillère ancienne.

Purée de fraise réussie pour mousses et glaçages

Claire Bailly Claire Bailly
28 octobre 2026
Cinq bols de différents types de farine, dont une avec une cuillère en bois.

Farines T45, T55, T65 ou complètes - laquelle choisir ?

Sylvie Auger Sylvie Auger
Verrine fraise mascarpone : couches de fraises fraîches, crème onctueuse et biscuits émiettés dans un verre.

Verrine fraises mascarpone, la recette fraîche et élégante

Denise Blanchard Denise Blanchard

Recettes de pâtisserie créative et techniques de décoration

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