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Mains saupoudrées de farine t55, prêtes à pétrir pour créer une pâte parfaite.

Farine T55 : usages, différences et substitutions réussies

Claire Bailly Claire Bailly
14 octobre 2026
Charlotte aux fraises inratable, ornée de fraises fraîches, d'une touche de chocolat blanc en forme de cœur et de feuilles de menthe. Un ruban rouge ajoute une note festive.

Charlotte aux fraises inratable, les gestes qui changent tout

Sylvie Auger Sylvie Auger
Plusieurs gâteaux, certains décorés de glaçage rose, d'autres en cours de préparation, évoquent la magie du pâte à sucre gâteau.

Gâteau en pâte à sucre - réussir une couverture lisse

Denise Blanchard Denise Blanchard

Recettes de pâtisserie créative et techniques de décoration

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