Les astuces de mesures
On n’a pas forcément à portée de main une balance pour peser ces ingrédients pour une recette. Voici un tableau récapitulatif des mesures qui pourrons vous dépanner. Attention, ces mesures ne peuvent être exactes à 100% néanmoins elle peux vous donner une idée de quantité lorsque vous réalisez vos recette.
| Ingrédient | 1 cuil. à café | 1 cuil. à soupe | 1 tasse (de thé) |
|---|---|---|---|
| Beurre, margarine | 5 g | 15 g | 120 g |
| Cacao en poudre, café en grain | 2 g | 8 g | 70 g |
| Café moulu | 3 g | 10 g | 80 g |
| Chapelure | - | 5 g | - |
| Confiture | - | 25 g | - |
| Crème fraîche | 5 g | 15 g | 120 g |
| Eau, lait | 5 g | 15 g | 150 g |
| Farine, fécule | 3 g | 10 g | 75 g |
| Flocons d'avoine | - | 5 g | - |
| Huile | 3 g | 12 g | - |
| Maïzena | 5 g | 15 g | 120 g |
| Miel | 10 g | 30 g | - |
| Noix moulues | 6 g | 20 g | 150 g |
| Sel | 5 g | 15 g | - |
| Sirop | - | 25 g | - |
| Sucre cristallisé, gros sel | 6 g | 20 g | 170 g |
| Sucre semoule | 5 g | 20 g | 160 g |
| Équivalent Mesure Liquide | |
|---|---|
| 1/2 cuillère à thé | 3 ml |
| 1 cuillère à thé | 5 ml |
| 1/2 cuillère à soupe | 8 ml |
| 1 cuillère à soupe | 15 ml |
| 1/2 tasse à café | 125 ml |
| 1 tasse à café | 250 ml |
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décembre 27, 2012
Merci, c’est très utile!!
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novembre 19, 2013
Pourriez-vous ajouter l’équivalence en ce qui concerne la levure chimique (baking powder). Car dans les recettes c’est indiqué en sachet ou 1/2 sachet, mais selon la marque et le pays, la quantité peut varier, et entre 12 et 16gr par sachet ça fait toute la différence sur le résultat.
Bonne journée
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août 29, 2015
La pâtisserie j aime sa et grâce a vos conseils j en apprend encor plus merci